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Nos cuisinier
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Go on a culinary journey with our cooks

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In the ranks of the Stamtish Brigade: Fatema, Hossein, Ahmadzai, Nadia, Daji, Nana, Hussam .... Originally from Syria, Afghanistan, Iran, Georgia or Morocco. They share the passion for cooking, and the desire to integrate professionally and socially.

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Whether they are professional or amateur cooks, our most important objective is to accompany them in their culinary project and support them in the path to achieving it: professional training, opening of restaurants, cooking workshops with children or integration into a restaurant brigade.

Nous les accompagnons

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Shadi

Il a participé au Refugee Food Festival en 2021.

Il a obtenu son CQP Commis de Cuisine en 2021.

Il est aujourd'hui auto-entrepreneur avec son auto-entreprise Strasmous et travaille à The People Hostel depuis 2023.

Portrait #HumansofFood.

 

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Patricia

​Diplômée d’un CAP cuisine et après avoir été cheffe à la Graffetaria entre 2023 et 2024, elle est maintenant seconde de cuisine à Hey Mama ! (Gare)

Elle partage sa passion pour la cuisine sur les réseaux sociaux :

@mamanpatox_cuisine

Portrait #humansoffood

Nadia - Mathias Zwick Singa mai 2022 (3).jpg

Nadia


Passionée de pâtisserie, elle a obtenu son CAP Pâtisserie en 2021. 

Nadia passe actuellement son CAP Boulangerie en candidat libre.

Elle travaille à ouvrir son service traiteur spécialisé dans les desserts.


Portrait : HumanofFood.









 

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Aysel

Elle a été cheffe dans un prestigieux restaurant en Turquie pendant plus de 20 ans.

Aysel a également participé au Refugee Food Festiv
al en 2020, 2021 et 2022 et est en recherche active d'un emploi à temps partiel.

 

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Yaprak

Participante au Refugee Food Festival en 2023, elle est passionnée par la pâtisserie.

Yaprak est titulaire d'un diplôme
en pâtisserie française et souhaite ouvrir son propre établissement.









 

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Liana

Elle a participé au Refugee Food Festival en 2023.

​Aujourd'hui elle travaille chez l'Ami Schutz.

Portrait
#HumansofFood.

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Maher

Participant au Refugee Food Festival à Marseille en 2022, Maher a également participé à l'édition 2023 à Strasbourg.

Il a participé aux côtés de Koy, Arifé et Nadia à la conception du banquet d'ouverture de saison 2023/2024 du Théâtre National de Strasbourg.

Aujourd'hui, il continue à apprécier de partager sa cuisine tout en occupant un emploi dans son domaine initial : l’industrie pharmaceutique

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Rabab

Elle a participé au Refugee Food Festival 2023.

Rabab à pendant un temps travaillé au restaurant Damasquino avec Hussam.

Portrait
#HumansofFood.

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Arifé

Elle a participé au Refugee Food Festival 2023.

Elle a participé aux côtés de Maher, Koy et Nadia à la conception du banquet d'ouverture de saison 2023/2024 du Théâtre National de Strasbourg.

Actuellement, elle travaille à ouvrir son propre établissement.

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Loubna

Elle a rejoint la brigade en 2023.

D'abord bénévole lors d'un évènement, elle a ensuite proposé sa cuisine dans le cadre d'un Escape Game Culinaire.

Actuellement, Loubna fait une pause pour se consacrer à sa famille.







 

Nazira - Mathias Zwick Singa mai 2022 (2).jpg

Nazira

Nazira a rejoint la brigade en 2021, où elle a soutenu Stamtish lors de la production alimentaire pour les afghan.e.s nouvellement arrivé.e.s.

 

Elle a obtenu son CQP Commis de cuisine en 2021, et suite à son contrat à Emmaüs, elle cherche un emploi dans la restauration et à créer du lien autour de l’assiette

 

Elle a participé au Refugee Food Festival en 2022.

Nous les avons accompagné

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Hossein


Participant au Refugee Food Festival en 2019 et 2021.

Hossein vient d'obtenir son CQP Commis de Cuisine

Il travaille actuellement au restaurant Météor. 

Petit titre

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Daji


Participante au Refugee Food Festival 2019 & 2020.
 
Diplômée d'un CAP de cuisine avec la formation "Des Etoiles et des Femmes".

 
Actuellement cheffe au "Restaurant Dostoïevski".

Portrait : #HumansOfFood


 

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Rouba

 Participante au Refugee Food Festival en 2021, Rouba a obtenu son CQP Commis de Cuisine en 2021.

Portrait :  #HumansofFood

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Intesar


Participante au Refugee Food Festival en 2020 et 2021.
 

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Eva

Après l'animation d'un atelier dans le cadre des "Cantines du Coeur" avec Les Petites Cantines, Eva a rapidement trouvé un emploi en CDI à la Cuisine de Demain en tant que commis. 

Eva est actuellement à la recherche d'un CAP cuisine.

Portrait : #HumansOfFood

Hussam - Mathias Zwick Singa mai 2022 (3).jpg

Hussam

Participant emblématique du Refugee Food Festival à Strasbourg en 2021 et 2022.
 

Hussam et sa femme Rwaida ont ouvert le restaurant Damasquino en mars 2022, Rue du Jeu des Enfants à Strasbourg.


Portrait : #HumansOfFood
Articles de presse :

- Zut Magazine, 

- 20 minutes

- DNA 

 

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Koy

Elle a rejoint la brigade en 2023.

Elle a participé aux côtés de Maher, Arifé et Nadia à la conception du banquet d'ouverture de saison 2023/2024 du Théâtre National de Strasbourg.

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Fatema

Participante au Refugee Food Festival en 2018, 2019 & 2020.

 

Rêve d'ouvrir son salon de thé. 

Portrait #HumansOfFood

Petit titre

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Alice

Alice a participé au Refugee Food Festival en 2022.

Informations et recrutement
INFORMATION AND
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RECRUITMENT

The cooks we support come from migration (refugees, beneficiaries

subsidiary protection or holders of a residence card) and far from employment,

without distinction of gender, age or origin.

Do you want to join the adventure or do you know

someone who might be interested ?

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ENJOY YOUR MEAL!

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